Opis proizvoda

Teksturirani sojin proteinski prah proizvodi se od visokokvalitetne ne-GMO sojine brašne potpunim skupom zrelih procesa za hranu, uključujući odmašćivanje pri niskoj temperaturi, ekstruzijsko napuhavanje, modifikaciju smicanjem, drobljenje i prosijavanje. Većina ulja i djelomičnih antinutritivnih čimbenika iz soje uklanjaju se tijekom proizvodnje. Visokokvalitetni biljni protein soje u velikoj je mjeri sačuvan, a molekularna struktura proteina je rekonstruirana kako bi se formiralo jedinstveno svojstvo vlaknastog mesa poput mesa.

Proizvod se odlikuje ujednačenim česticama i povoljnom tečnošću. Brzo se rehidrira i potpuno širi svoju vlaknastu strukturu nakon upijanja vode, pružajući veliku sposobnost zadržavanja vode i ulja, bez neugodnog okusa ili drugih neugodnih mirisa. Proizveden pod strogom kontrolom sigurnosti hrane uz rigoroznu filtraciju nečistoća, održava dosljednu kvalitetu u serijama. Kao isplativ sastojak biljnih bjelančevina s visokom kompatibilnošću, može se ravnomjerno pomiješati s proteinima žitarica i raznim pomoćnim tvarima u hrani. Široko se primjenjuje u proizvodnji hrane biljnog podrijetla i konvencionalne prerađene hrane, a proizvođačima hrane služi kao glavna sirovina za zamjenu životinjskih proteina i razvoj vegetarijanskih formula.

COA

Predmeti

Tehnički podaci

Izgled

Svijetlo žuti do prljav-bijeli prah

Sadržaj proteina

Veći ili jednak 60%

vlaga

Manje od ili jednako 10%

Pepeo

Manje od ili jednako 7,0%

Mast

Manje od ili jednako 2,0%

Dovesti

Manje od ili jednako 2 ppm

Arsen

Manje od ili jednako 1 ppm

Kadmij

Manje od ili jednako 1 ppm

Merkur

Manje od ili jednako 0,1 ppm

Ukupni aerobni broj

Manje od ili jednako 1000 CFU/g

Kvasac i plijesan

Manje od ili jednako 100 CFU/g

E. Coli, salmonela

Negativan

Rok trajanja

24 mjeseca (zapečaćeno i pohranjeno daleko od svjetlosti)

Funkcije i učinci

◆ Vrhunska tekstura

Ima spiralnu strukturu sličnu mišićnim vlaknima, pružajući čvrst, elastičan zagriz i poželjnu žvakaću.

◆ Visoko vezanje vode i ulja

Učinkovito zadržava vlagu i masnoće tijekom termičke obrade, smanjujući gubitak kuhanja i održavajući sočnost.

◆ Stabilnost obrade

Izvrsna otpornost na visoke temperature i mehaničko smicanje, osiguravajući strukturni integritet tijekom sekundarne obrade.

◆ Sukladno Clean Label

Bez-kolesterola, bez-GMO-a i-aditiva, ispunjava stroge zahtjeve za čiste formulacije u veganskoj i-zdravstveno osviještenoj prehrani.

Polja primjene

◆ Analozi mesa

Osnovna strukturna komponenta za-biljne hamburgere, veganske kobasice i mesne okruglice bez mesa.

◆ Prerađeni mesni proizvodi

Koristi se kao dodatak mesu za ručak, mesnim umacima i smrznutim okruglicama za poboljšanje teksture uz optimiziranje troškova.

◆ Grickalice

Idealno za visoko{0}}proteinske ekstrudirane grickalice i biljnu-sušenu hranu.

◆ Hrana za kućne ljubimce

Poboljšava okus i nutritivni profil u formulacijama vrhunske hrane za kućne ljubimce.

Djelokrug poslovanja

0421001

Načini pakiranja i prijevoza

001

Certifikati

222

FAQ

P1: Koja je glavna razlika između teksturiranog sojinog proteinskog praha i običnog izolata sojinog proteina?

O: Teksturirani sojin proteinski prah prolazi kroz proces ekstruzije-teksturiranja kako bi se formirala vlaknasta struktura, koja je usmjerena na poboljšanje teksture. Izolat sojinog proteina ima veći sadržaj proteina i uglavnom se koristi za obogaćivanje proteina.

P2: Mogu li prilagoditi vrijeme rehidracije kako bih dobio različite efekte teksture?

O: Da. Kraće vrijeme rehidratacije daje čvršću teksturu, dok dulje namakanje donosi mekšu vlaknastu teksturu. Možete podesiti vrijeme namakanja u skladu s formulom krajnjeg proizvoda.

P3: Što će se dogoditi ako se teksturirani sojin proteinski prah skladišti u okruženju visoke vlažnosti?

O: Izlaganje visokoj vlažnosti uzrokovat će da proizvod upije vlagu, što može dovesti do zgrudnjavanja i skraćivanja roka trajanja. Držite ga zapečaćenog u suhim i prozračenim uvjetima.

Q4:Postoji li razlika u učinkovitosti između svijetložutih i tamnožutih serija?

O: Manje odstupanje u boji dolazi od varijacije prirodnih sirovina. Neće utjecati na sposobnost zadržavanja vode, sadržaj proteina ili učinak obrade finalnih proizvoda.

Q5:Je li ovaj proizvod prikladan za organsku proizvodnju gotove hrane?

O: Naše standardne zalihe su konvencionalne kvalitete. Ako trebate organski certificirani teksturirani sojin proteinski prah, obratite se našem prodajnom timu za dostupnost i MOQ.

Q6:Može li se proizvod isporučiti po vrućem ljetnom vremenu? Hoće li visoka temperatura oštetiti njegovu kvalitetu?

O: Kratkotrajni transport pod normalnim visokim ljetnim temperaturama neće oštetiti kvalitetu. Izbjegavajte dugotrajno izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti tijekom prijevoza.

P7: Je li ovaj proizvod prikladan za obradu hrane na visokoj temperaturi?

O: Da, može izdržati redovite postupke na visokim temperaturama kao što su kuhanje, kuhanje na pari i pečenje za uobičajenu proizvodnju hrane.

Q8:Može li se ovaj proizvod miješati s drugim biljnim proteinima?

O: Apsolutno. Ima dobru kompatibilnost i može se dobro uklopiti s proteinima graška, rižinim proteinima i drugim proteinskim materijalima biljnog podrijetla.

Kako surađivati s nama?

Naša adresa

No. 56, Jinye 1st Road, Hi-Tehnološka zona, Xi'an, provincija Shaanxi, Kina

Broj telefona

17778961656

E-pošta

dennis07@xaltbio.com

product-1145-330